ASTI D.O.C.G. – BOSCA
Da sempre Moscato è dolcezza. Da oggi, questo storico vitigno simbolo delle province di Asti, Cuneo e Alessandria (core UNESCO) veste un abito nuovo e porta il suo carattere unico ancora più in là. Asti Secco è la sfida: rendere il Moscato protagonista dell’aperitivo di tendenza con i suoi sentori di salvia e agrumi e il suo gusto equilibrato, piacevolmente acidulo.
Sfida accettata: la tradizione più pura, trasformata nell’innovazione, sta già affascinando il mondo.
Disciplinare di produzione: D.M. 17-02-2015 e Prot. N. 0055784 del 19-07-2017
Vitigno:100% Moscato bianco
Area di produzione: Italia
Colore: Da giallo paglierino a giallo dorato tenue con spuma persistente
Sentori: Gradevole e caratteristico di agrumi e salvia
Sapore: Di buon corpo, delicatamente secco, leggermente sapido e retrogusto di mandorla e pompelmo
Titolo alcolometrico: 11% vol.
Capacità: 75 cl
Acidità totale: 4,5 – 6 gr/l
Zuccheri totali: 17 – 23 gr/l
Pressione: 3,5 – 5 bar
Temperatura di servizio : 8° C
